
Depuis le confinement, le personnel de l’hôtellerie-restauration refuse de travailler à n’importe quel prix. On pourrait croire à une dégradation récente des salaires et des conditions de travail, pourtant cette situation est loin d’être nouvelle.
Il y a dix-sept ans, j’entamais ma première expérience professionnelle en CDI en tant que serveuse dans une grande chaîne d’hôtels-restaurants. Du haut de mes 22 ans, je me suis retrouvée dans ce système très oppressif envers des salarié·e·s qui acceptent de travailler dans des conditions abominables pour des salaires au SMIC car iels se trouvent bien souvent dans des situations très défavorisées.
Je me suis retrouvée face à une directrice qui a usé de tous les outils de pouvoir à sa disposition pour me soumettre. Avec mon collègue serveur, nous sommes entré·e·s en lutte ouverte contre notre direction. Cela a été le commencement d’une longue bataille éprouvante et émouvante confrontant deux visions de la société.
Mon but premier est de diffuser le plus largement ce livre sans que le prix soit un frein à son acquisition. C’est pourquoi je propose trois possibilités : une version à prix libre qui permet à chacun·e de contribuer la hauteur de ses envies / de ses moyens. Une version numérique Amazon Kindle pour les adeptes de la platerforme avec le prix le plus faible possible. Enfin, pour celleux qui préfèrent la version en papier, il est possible de la commander en impression sur demande.
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